Dieser Honig stammt von meinen Bienenvölkern in Prad am Stilfserjoch und ist das Ergebnis einer beeindruckenden Gemeinschaftsleistung tausender Bienen.
Die Bienen sammeln den Nektar auf den Blüten in der Umgebung ihres Bienenstocks und verwandeln ihn in ein einzigartiges Naturprodukt. Dabei achte ich auf eine naturnahe und bienengerechte Imkerei und entnehme den Völkern nur einen begrenzten Teil ihres Honigs. Ein großer Teil bleibt den Bienen selbst als natürliche Nahrung und Vorrat erhalten.
Wie viel Arbeit in einem Glas Honig steckt, ist kaum vorstellbar: Eine einzelne Arbeiterbiene lebt während der Sommermonate nur wenige Wochen und besucht in dieser Zeit unzählige Blüten. Für ein Glas Honig legen die Bienen gemeinsam enorme Flugstrecken zurück.
So entsteht ein regionales Naturprodukt, das nicht nur für besonderen Genuss steht, sondern auch ein kleines Stück der faszinierenden Welt unserer Bienen widerspiegelt.